鲍鱼的营养功效及做法大全

鲍鱼属于腹足软体动物，亲子育儿网，全世界一共有100多种。鲍鱼可食用的部位是灰褐色的肌肉和腹足，鲍鱼正是用腹足来附着在岩石上面的。鲍鱼的外壳凡是呈微赤色或粉赤色，而外壳内部有一层珠质表皮，其外壳的边沿有浩瀚小孔，有排水和排废气的浸染。下面重点为各人先容鲍鱼的营养功能及鲍鱼的做法大全。

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鲍鱼的营养功能

每100克鲍鱼中，含卵白质17克、脂肪1克，能提供439.5千焦的热量。鲍鱼富含维生素B12、烟酸和泛酸，还含有富厚的卵白质。鲍鱼可以或许双向调理血压，还能抗癌。别的，鲍鱼尚有润燥利肠、养肝固肾的功能。

鲍鱼的做法大全

鲍鱼生食熟食皆可，可水煮、烧烤、翻炒、清蒸或油煎。较量薄的鲍鱼片应以高温举办烹调，每一面约莫烹制30秒钟。假如与其他菜肴一起烹制，应该直到最后一刻再插手鲍鱼，幼教网，烹调时不要放盐，直至食用前再加盐。

给新鲜的鲍鱼去壳时，将刀片插入鲍鱼肌肉后头最薄的处所，往返划动刀片，直到肉从壳上脱落，接着再将整个腹足部门摘除下来，生的鲍鱼需要彻底洗净。

鲍鱼肉质紧实，味道鲜美，生吃鲍鱼口感也很是好；鲍鱼常做成罐头出售，这样可以延永生存时间；干鲍鱼不只味道鲜美，并且是保健的佳品；鲍鱼汤营养代价极高，可以或许滋阴补阳，并且没有副浸染。

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