巧克力的制作方法

可可豆由豆尖、外皮（或种皮）和胚种构成。豆尖是独一可以食用的部门，但必需首先颠末处理惩罚。其加工措施包罗发酵、分类、烘烤、冷却、碾碎和研磨。自1847年第一根巧克力棒问世后，可可豆被大量运用到巧克力出产上。

可可粉是由可可豆提炼而成的一种产物，也是制造巧克力的根基身分。每30克可可粉中，含卵白质5.4克、脂肪7.8克、碳水化合物15.6毫克和纤维12克。按照可可粉含量及所添加的身分可将其分为未加糖的巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

建造巧克力是一门巨大的工艺，幼儿网，建造进程包罗以下几个步调：首先，将巧克力浆与糖和可可油殽杂，然后加热并搅拌，以此得到质地柔软的巧克力酱，接下来举办冷却，育儿网，将可可放在可以结晶的温度的情况里，这样就可以得到巧克力。 幼教网，育儿网

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