由于稻谷中除碳水化合物以外的营养身分（如卵白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部门都会合在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即凡是所说的糖层）中，因此糙米的营养代价明明优于精制大米。
跟着营养科学常识的普及，亲子育儿网，糙米已经越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为“文明病”的克星，但愿越来越多的人知道糙米是什么米，并会越来越多的食用糙米。 幼教网，育儿网 ，亲子网
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糙米是什么米
稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部门组成。糙米是指脱去谷壳、保存其他各部门的成品；精制大米（即凡是所说的大米）是指仅保存胚乳，而将其余部门全部脱去的成品。
由于稻谷中除碳水化合物以外的营养身分（如卵白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部门都会合在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即凡是所说的糖层）中，因此糙米的营养代价明明优于精制大米。
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由于稻谷中除碳水化合物以外的营养身分（如卵白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部门都会合在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即凡是所说的糖层）中，因此糙米的营养代价明明优于精制大米。
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