猕猴桃的营养价值及怎么吃好

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猕猴桃原产于中国,最初被西方国度称为“中国的醋栗”。猕猴桃的外形与鸡蛋相似,育儿网,长约7.5厘米,重量介于28~56克。其果肉泛起出如翡翠一般的艳绿色,肉质香甜多汁,稍带一点酸味。在果实中心淡黄色的核周围,有一个大度的圆圈,内里都是颗粒很是小的玄色种子。猕猴桃毛茸茸的表皮凡是呈褐色,并且质地很是细薄。下面,菜瓢谷小编重点为各人先容猕猴桃的营养代价及猕猴桃怎么吃。

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猕猴桃的营养代价

猕猴桃性味甘酸而寒,可以解热健脾,有“保健佳果”“超等水果”的美誉。每100克猕猴桃中,水分占83%,含卵白质1克、脂肪0.1克、碳水化合物13.5克和纤维3.4克,能提供255.3千焦的热量。猕猴桃富含维生素C和钾元素,同时还含有大量的镁、磷、铁以及维生素A。与甜橙和柠檬对比,猕猴桃所含的维生素C身分是前两种水果的2倍,因此常被用来反抗坏血病。不只如此,猕猴桃还能不变情绪、降胆固醇、辅佐消化、防范便秘,尚有止渴利尿和掩护心脏的浸染。

猕猴桃怎么吃

猕猴桃可剥皮直接食用。西式烹调中经常用到猕猴桃,猕猴桃切片今后,亲子网,可用于建造谷类食品(麦片粥)、优格、冰激凌、果汁冰糕以及水果沙拉等。在沙拉中,猕猴桃能起到很好的装饰浸染。留意在建造沙拉时,应在所有工序竣事后放入猕猴桃。 copyright ynyoujiao

猕猴桃最突出特性的是对食物的嫩化浸染。假如将尚未成熟的猕猴桃剥皮今后安排在室外,它们甚至可以或许使自身的质地变嫩。尽量如此,这一特性在水果沙拉的利用中并没有发挥很大的浸染,因为它会让其他的水果迅速软化。别的,猕猴桃可以防备凝胶快速凝固,还可以使牛奶变酸。猕猴桃酱汁可以共同烹调一些肉类菜品,还可以跟其他的食物一块儿建造其他酱汁和汤。

猕猴桃可剥皮直接食用,还可以切成两半,用勺子将果肉挖出来食用;用水煮猕猴桃的时候,为了保持其光华和口感,煮的时间越短越好;猕猴桃汁酸甜适口,营养富厚,留意榨汁时,不要将种子磨碎,不然果汁里会略带苦味。

最后先容各人值得一试的好菜:猕猴桃鸡柳

【原料】

半个切块的猕猴桃、60克鸡胸肉、70克赤色甜椒、70克大葱、2小匙植物油、少许米酒、盐、苏打粉、黑胡椒 copyright ynyoujiao

【做法】

1.将鸡胸肉切片,用米酒、盐、苏打粉、黑胡椒腌渍15分钟阁下。

2.锅内倒入植物油,待油热后放鸡胸肉炒至八成熟。

3.插手猕猴桃块、赤色甜椒和葱条炒一会儿即可。 copyright ynyoujiao

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