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香蕉清香爽口、亦食亦药，有“圣果”“伶俐之果”“绿色象牙”之美誉。每100克香蕉中，水分占74%，含卵白质1克、脂肪0.5克和碳水化合物23克，能提供385.1千焦的热量。
香蕉的营养代价
香蕉富含维生素B和钾，照旧维生素C、镁的重要来历。跟着香蕉的成熟，其所含糖分会产生转变，香蕉在完全成熟之前糖分是很难消化的，在成熟的进程中会转变为葡萄糖和麦芽糖等，这几种糖很容易接收。这就表明白为什么绿香蕉不易消化，而太熟的香蕉又太甜并且腻。
香蕉可以防范高血压和中风，能起到掩护血管的浸染。别的，香蕉尚有润肠通便、清热解毒和助消化的浸染。香蕉也可以润泽皮肤，有利于消除手足皲裂症状。
香蕉的做法
香蕉可剥皮直接食用，幼儿网，也可以做成菜肴，可烤、煎、油炸或拔丝，也可用其他方法烹调。除非是烧着吃，不然也要制止用油炸全绿或很软的香蕉。用香蕉建造派或蛋糕时可以不放糖，因为香蕉中的淀粉在一按时间内会转变为糖。香蕉也可以晒干食用，还可以切成片，制成零食。别的，炸香蕉口感香甜，外酥里嫩，并且工艺简朴，是各人喜爱的甜点。
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最后小编温馨提示：香蕉的成熟度可以按照皮的颜色来判定，全熟时有一点玄色或棕色的点，而没有绿色。红香蕉变黑时就代表其已经完全成熟了，幼教网，购置时要选未损坏且不要太硬的。香蕉是对温度很敏感的水果，它们不能遭受猛烈的温度变革或-2℃以下的低温。香蕉可放在室温下，太熟的香蕉只能放在冰箱里，但皮会变黑，不外不影响味道。为保持味道，应直到食用前再从冰箱中取出。别的，香蕉冷藏可生存2个月，加一点柠檬汁可防备其变色，并能保持其味道。
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