金枪鱼的营养价值

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金枪鱼糊口在地中海、太平洋、大西洋和印度洋等的暖和水域,自远古以来,幼儿教育网,人们就开始捕捞金枪鱼食用。金枪鱼包罗好几类,最常见的有蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼以及黄鳍金枪鱼。金枪鱼的鱼肉肥腻紧实,因品种差异,光华和味道有必然的区别。金枪鱼的体侧和腹部之间的鱼肉最为鲜美,备受青睐,价值也最昂贵。下面重点为各人先容金枪鱼的营养代价。

金枪鱼的营养代价

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金枪鱼通过不断地游泳使水流颠末腮部完成吸氧,因其可以或许跨洋漫游,被称为“没有疆土的鱼类”。每100克新鲜金枪鱼含卵白质23克、脂肪4克,可提供514.9千焦的热量;每100克油泡淡金枪鱼含卵白质29克、脂肪8克,可提供828.8千焦的热量;每100克水泡淡金枪鱼含卵白质30克、脂肪0.5克,可提供548.4千焦的热量。

新鲜的金枪鱼因为鱼种差异,脂肪含量也差异,育儿网,有的精瘦,有的脂肪含量稍高些。市面上有新鲜的金枪鱼片和鱼块出售,金枪鱼的几个种类险些都可以制成罐头。制罐头的金枪鱼有整条的,也有切成大块鱼肉的。罐头中的鱼肉是用植物油、汤汁或水浸泡的。被泡在油里的金枪鱼最不干涩,脂肪含量也最高。这些金枪鱼有美容减肥、掩护肝脏、防备动脉硬化、激活脑细胞、促进大脑内部勾当的功能。
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