香菜的功效与作用及做法

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香菜原产于地中海盆地,香菜子是世界上最早的香料之一,3500年前,幼教网,在埃及就已经有栽培的香菜。香菜发展周期短,尚有很强的抗寒性。香菜与葛缕子、茴香、莳萝和茴芹是亲缘植物,干燥香菜子呈黄褐色。

香菜的功能与浸染及做法

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香菜的功能与浸染

香菜味辛、性温,不只是菜肴提味的佳品,还具有治疗风寒伤风的功能。每4克新鲜香菜,含钙4毫克、磷1.4毫克、钾22毫克和镁1毫克;每2克香菜子,含钙7毫克、磷7毫克、钾23毫克和镁6毫克。香菜有很多药用功能,可助消化、减轻风湿,缓解枢纽疼痛、伤风和腹泻。品味香菜子还可消除大蒜的气味。

香菜的做法

香菜可作为调料或用来装饰菜肴,可放入沙拉、汤类和调味汁傍边。新鲜香菜应直到食用前再清洗,幼儿教育网,不然香味会在短时间内消散。洗新鲜香菜时可将其放在冷水中轻轻晃动。

香菜可以用来建造利口酒,照旧可可粉的身分之一;印度的咖喱粉里也有香菜,香菜与生姜搭配味道很好;新鲜香菜可作为调料或用来装饰菜肴,可放入汤类中;干香菜子可在凉水中浸泡10分钟阁下,排干水分后香味可披发出来。 亲子育儿学习网

最后菜瓢谷小编温馨提示:购置香菜时,要挑选新鲜、清脆并且鲜绿的香菜。在购置香菜种子的时候,挑选整颗的种子,味道更为香浓。新鲜的香菜极易腐朽。假如将香菜根部插入水中,用塑料袋包住枝叶,放入冰箱可生存1周。用湿布包裹香菜叶,放入透气的塑料袋并放入冰箱内冷藏可生存2~3天。干香菜叶应制止光泽照射及虫咬,一般回收阴干要领制得,并存放于低温干燥情况下。干香菜子放入密封容器内置于阴凉干燥的处所可生存1年阁下。

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